morotsbröd

2 stycken

Ingredienser:
5 dl ljummet vatten (37°)
2 msk olja
50 g jäst
2 tsk salt
1 msk kummin
1 dl råriven morot
1 dl finhackad persilja och gräslök
13-14 dl vetemjöl Special
1 ägg
½ dl solrosfrön

Ugnstemperatur:
225°

Gör så här:
Häll vatten och olja i en degbunke och smula ner jästen. Tillsätt salt, kummin, morot och kryddgrönt. Tillsätt mjölet och arbeta till en smidig deg. Låt jäsa till dubbel storlek ca 30 min. Tag upp degen på bakbordet och arbeta den smidig. Dela den i 2 delar och forma till längder. Lägg dem på bakplåtspapper på plåt och gör snitt med en vass kniv på ovansidan av bröden. Låt jäsa i 30 min. Pensla bröden med uppvispat ägg och stör på solrosfröna, grädda i ugnen i ca 35 min.