Frusen cappuccino

4 portioner

Ingredienser:
½ dl vatten
2 tsk snabbkaffe
1 msk socker
2 äggulor
1 tsk konjak
1 tsk kakaopulver
1 krm kanel
3 dl vispgrädde
2 äggvitor
½ dl socker

Gör så här:
Sjud vatten blandat med kaffe, socker, gulor och kakao i en kastrull tills det tjocknar. Rör ner konjaken och låt svalna. Vispa grädden, spara lite till garnering, och vänd ner resten i smeten. Vispa vitorna till hårt skum. Tillsätt sockret i en fin stråle och fortsätt vispa marängen tjock och glansig. Vänd sedan ner den i kaffeblandningen. Fördela i portionsformar eller i en ringform och ställ i frysen. Ta ut ur frysen när middagen börjar och låt den tina en aning i kylskåpet. Garnera med vispad grädde och dofta kanel över.