Kycklingfiléer med basilikafyllning 4 portioner Ingredienser: 4 kycklingfileer a 125 g 30 g pinjenötter 1 kruka basilika 2 vitlöks klyftor salt 1 msk riven parmesan ost 2 msk oliv olja svart peppar salt 1 kg mogna kvisst tomater 2 lökar Ugnstemperatur: 175°

Gör så här:
Snitta filéerna så det blir en ficka på längden. Hacka löken och tärna tomaterna, blanda i en skål. Tillsätt pinjenötterna, pressa i vitlöksklyftorna, riv i osten och oljan. Ta hela blad av basilikan och blanda ner i "smeten" och smaksätt med salt och peppar. Sätt ihop filéerna med en eller två tandpetare. Lägg filéerna i smord form och ställ in i ugnen på 175° i 30-45 minuter. Servera med pressad kokt potatis och en god sallad.