Het limekyckling 4 portioner Ingredienser: 4 kycklingfiléer 2 lime 2-3 chilifrukter 2 hönsbuljongtärningar 1 burk kokosmjölk 2 msk olivolja jasminris 2 dl vatten 1 msk majsena

Gör så här:
Sätt på riset. Riv skalet av en lime fint. Kärna ur chilin och skiva den (låt kärnorna vara om du vill ha det HETT). Fräs lime och chili i olivolja. Koka upp vattnet, tillsätt buljongtärningarna, tillsätt kokosmjölken samt den frästa limen/chilin och låt allt sjuda lite. Skiva och bryn kycklingen. Blanda ihop allt, spar dock lite kokosmjölk/buljong. Red mjölken med maisenan för att få det lite tjockare och häll tillbaka i såsen. Pressa över limesaft efter smak. Kolla att kycklingen är genomkokt och servera med riset.