Kycklinglever i viltsås
2 portioner
Ingredienser:
1 paket (400g) fryst kycklinglever
2 skivor bacon
1 ½ dl matlagningsgrädde 15%
1 msk viltfond
1 tsk enbär, krossade
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
1 msk frysta lingon eller rårörda lingon
Kycklinglever i viltsås2 portioner Ingredienser: |
|
Gör så här:
Halvtina kycklinglevern. Skär baconskivorna i bitar och smält ut fettet i en stekpanna. Bryn levrarna lätt
i baconfettet tillsammans med baconbitarna. Häll grädde i pannan, smaka av med fond, krossade enbär, salt
och peppar. Sjud under lock i 5 minuter. Strö på lingon och servera med kokt mandelpotatis och kokta bönor.