Ugnsstekt vårkyckling med salvia, bacon, potatis och palsternacka 4 portioner Ingredienser: 4 små portionskycklingar ½ kg potatis ½ kg palsternackor en handfull färsk salvia (ev. timjan eller rosmarin) 10-12 vitlöksklyftor 12 skivor bacon olivolja salt, svartpeppar Ugnstemperatur: 225°

Gör så här:
Skala, klyfta och koka potatisen ihop med vitlöken. Skala och klyfta palsternackorna i smala klyftor. Blanda den kokta potatisen och de råa palsternackorna med olivolja och salvia i en skål. Salta och peppra. Fyll kycklingarna med potatisklyftor och vitlöksklyftor. Bind upp dem. Lägg kycklingarna bredvid palsternacksbitarna och resten av potatisbitarna i en långpanna. Stek i 225° i 30 minuter. Täck sedan kycklingarna med baconskivorna och stek i 15 minuter till. Servera med förvälld hel spenat eller mangold.