Fransk löksill

4 portioner

Ingredienser:
4 matjesillfileer

Lag:
1 dl ättiksprit
1½ dl vatten
1½ dl strösocker
2 msk vitvinsvinäger
15 grovkrossade kryddpepparkorn

Tillbehör:
2 hackade rödlökar

Gör så här:
Vattna ur filerna. Blanda samtliga ingredienser till lagen. Låt sjuda ett par minuter under lock och sedan kallna. Skär fileerna i mindre bitar. Varva sillen med hackad rödlök. Ställ kallt minst ett dygn.