Balsamfilé 2-3 portioner Ingredienser: 500 g fläskfilé 200 g färska champinjoner 2-3 vitlöksklyftor Smör 1 ½ tsk salvia 1 köttbuljongtärning 2 msk balsamvinäger 1 ½ dl vatten 1 tsk soja 2 dl créme fraiche

Gör så här:
Skär köttet och svampen i skivor. Hacka vitlöken. Bryn köttet i smör i en stekpanna och häll över i en traktröpanna. Skiva champinjonen och löken och fräs i stekpannan, häll över det i traktörpannan. Tillsätt salvia, buljongtärningen, vinäger, vatten, soja och créme fraiche. Låt koka i ca 10 minuter. Servera med fräst spenat och kokt potatis.