Fläskkotletter med champinjoner och skivad potatis 2 portioner Ingredienser: 2 stora fläskkotletter, 150 g styck, renskurna från benet 200 g skivade champinjoner 400 g skalad och skivad potatis smör för stekning salt och peppar Ugnstemperatur: 200-225°

Gör så här:
Sätt ugnen på 200-225°. Skiva och bryn champinjonerna (men de får inte bli torra). Lägg fläskkotletterna i en smord form, täck kotletterna med champinjonerna. Lägg den skivade potatisen ovanpå som ett jämnt lager. Krydda om så önskas med salt och peppar och lägg gärna smörklickar ovanpå potatisen (tex genom att hyvla kylskåpskallt smör med osthyvel). Ställ in i ugnen i ca 45 minuter.