Fläskfilé med curry och paprikasås 4 portioner Ingredienser: 600 gram fläskfilé 1 msk smör eller margarin salt o peppar 1 röd paprika 1 grön paprika 1 purjolök 3 bananer Sås: 1 msk margarin 1 tsk curry 1 tsk paprikapulver 2 msk mjöl 2 dl buljong 2-3 dl vispgrädde 125 gram paprikaost (flödeost) Ugnstemperatur: 200°

Gör så här:
Skär filén i 1 cm tjocka skivor, bryn de i lite smör, krydda med salt och peppar. Ansa paprikan och purjolöken och skär i tunna bitar, skiva bananerna. Lägg det brynta köttet i en eldfast form och fördela paprikan, purjon och banerna över.

Gör såsen:
Fräs margarin, curry och paprikapulver i en kastrull. Rör ner mjöl, späd med buljong och grädden. Koka någon minut. Rör ner osten tills såsen är slät. Häll såsen över köttformen. Sätt in i 200° ugn i 15-20 minuter så det blir genomvarmt och får lite färg. Servera med ris och en grönsallad.