Finsk kållåda 4 portioner Ingredienser: 2 stora kålrötter ca 1,5 kg i bitar 3 dl vatten salt 1 ½ dl gräddmjölk 1 ½ dl ströbröd 1 ½ msk sirap l tsk malen ingefära ½ tsk vitpeppar ½ tsk riven muskotnöt ev. lite mer salt Garnering: ströbröd och smörklickar Ugnstemperatur: 175°

Gör så här:
Koka kålrötterna mjuka i lättsaltad vatten, ca 30 min. Häll av kokvattnet och spara det. Mosa kålrötterna eller kör dem i mixer. Låt ströbrödet svälla i gräddmjölken. Rör ner det i kålrotsmoset och tillsätt sirap och kryddor. Späd med koksspadet till en ganska lös massa. Skeda massan i en smord, ugnssäker form. Dra gärna ett mönster med gaffel eller vågmönster med en sked. Strö över ströbröd och smörklickar. Grädda mitt i ugnen, 175°, ca 1 timma. Servera kålrotslådan varm till skinkan eller julkorven.