Gravad lax XX portioner Ingredienser: 1,2 kg lax av mittbiten 2 tsk vitpeppar ½ dl salt ½ dl socker 1 knippe dill

Gör så här:
Filéa laxen och plocka bort alla ben. Blanda salt, socker och peppar. Strö lite saltblandning och dill i botten på en form. Lägg i ena laxfilén med den tjocka delen mot den tunna. Strö på resten av kryddorna och dillen. Täck formen med en plastfolie. Låt stå kallt 2-3 dygn och vänd laxen några gånger under tiden. Servera laxen skivad med gravlaxsås och dill.