Janssons frestelse

4 portioner

Ingredienser:
10-12 medelstora potatisar
1 stor gul lök
1-2 msk smör
1 burk ansjovisfilé (125 g)
nymalen svartpeppar
1 ½ dl mjölk
2 dl vispgrädde

Ugnstemperatur:
225°

Gör så här:
Skala och skär potatisen i tunna strimlor. Skala och skiva löken, fräs den i smör. Lägg hälften av potatisen i en smord ugnsform. Fördela löken och ansjovisen ovanpå potatisen. Tillsätt ansjovisspadet. Peppra. Häll på all mjölk och hälften av grädden. Grädda i 225° ca 30 minuter. Späd med resten av grädden och grädda ytterligare 20-30 minuter tills potatisen är helt mjuk.