Apelsinrulltårta

1 stycken

Ingredienser:
3 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 msk vatten

Fyllning:
2 ½ dl florsocker
125 g mjukt smör
rivet skal av 1 apelsin
saft av 1 apelsin

Ugnstemperatur:
250°

Gör så här:
Vispa samman ägg och socker vitt och pösigt. Blanda ihop mjöl och bakpulver, rör ner i smeten, tillsätt vatten. Häll upp smeten i bakpappersklädd långpanna. Grädda i 250° i cirka 5 minuter. Stjälp upp på sockrat smörpapper. Blanda florsocker, smör och apelsin (ta till elvispen om det är svårt att få ihop) bred på kall kaka. Förvara i kylskåpet.