Cheescake 1 stycken Ingredienser: 2 dl socker 10 digestivekex 50 g smält smör ½ tsk malen kanel 250 g mjukost (Philadelpia) 4 st ägg 1 tsk vaniljsocker saft från ½ citron 3 dl gräddfil Ugnstemperatur: 125°

Gör så här:
Krossa kexen och blanda med det smälta smöret, 1 dl socker och kanel. Tryck ut massan i en form med löstagbara kanter. Rör osten mjuk och vispa ner ägg, resten av sockret, vaniljsocker, citronsaft och skal. Häll blandningen i degskalet. Grädda kakan i 125°, i 30 minuter. Ta ut kakan och häll på gräddfilen och sedan in i ugnen i ytterliggare 5 minuter. Låt den kallna.