Choklad och apelsincheesecake 1 stycken Ingredienser: 150 g smör 250 digesitvekex 25 g socker 175 g choklad i bitar 300 g naturell färskost rivet skal av 2 apelsiner 75 g socker 2 ägg 2 ½ dl vispgrädde Hallonpuré: Frusna hallon 4-5 tsk florsocker Garnering: Riven choklad rivet apelsinskal

Gör så här:
Smula kexen och blanda med det smälta smöret och sockret. Tryck ut degen en form (ca 15 cm). Låt stå i kylen i ca 15 minuter. Smält chokladen i en skål över vattenbad. Vispa ihop ost, apelsinskal, socker och äggulorna. Vänd ner den varma chokladen och vispgrädden. Vispa äggvitorna hårt och vänd ner dem i chokaldsmeten. Mosa hallonen tillsammans med florsockret. Fördela chokladfyllningen över kexbotten och ställ i kylen i 1 timme, tills den är fast. Garnera med riven choklad och rivet skal av apelsin. Servera med hallonpuré.