Karlsbadergifflar

14 stycken

Ingredienser:
1 dl kaffegrädde
15 g jäst
2 msk flytande margarin
1 ägg, spar ¼ till pensling
1 msk strösocker
4 dl vetemjöl

Ugnstemperatur:
250°

Gör så här:
Smula jästen i en bunke och rör ut den i den ljummade grädden. Häll i margarinet. Vispa upp ägget och rör ner 3/4 av det. Arbeta i socker och vetemjöl lite i taget till en lagom fast deg. Låt jäsa övertäckt i ca 20 minuter. Ta upp degen på ett mjölat bakbord. Kavla ut till en rektangulär platta. Skär ut trekanter som rullas till gifflar. Lägg dessa på bakpappersklädd plåt att jäsa i 20-30 minuter. Pensla med resten av ägget och grädda i 250° ca 5 minuter.