Pepparkaks- biscotti ca 40-60 stycken Ingredienser: 2 dl socker 4 ägg 1 påse pepparkakskryddor 2 tsk bakpulver 5 dl vetemjöl 200 g smör 4 dl sötmandel Ugnstemperatur: 180°

Gör så här:
Vispa socker och smör poröst. Tillsätt äggen ett i taget under vispning. Blanda bakpulver och pepparkakskryddor med mjölet. Tillsätt mjölblandningen, hackad mandel i äggblandningen. Baka ut som ett bröd på en plåt. Grädda i 180°, 20 minuter. Låt svalna något och skiva tunt. Lägg skivorna på en plåt och torka i ugn, 100° ca 1 timme.