Falukorv special 4 portioner Ingredienser: 600 g falukorv i små tärningar 2 gula lökar, finhackade 4 msk svensk senap 2 msk fransk senap 4 äggulor 4 stora potatisar salt, peppar från kvarn smör, olja

Gör så här:
Fräs den finhackade löken i lite smör utan att den tar färg. Låt den svalna. Skär potatisarna i små tärningar och stek dem vackert bruna i smör och olja. Salta. Håll potatisen varm. Blanda äggulor, senap, salt och peppar. Rör ner löken och falukorvstärningarna. Stek korvröran hastigt ev i lite smör och olja. Lägg upp den bredvid potatisen.