Lammspett med kokos 4 portioner Ingredienser: 800 g lammstek 10 träspett, blötlagda 10 min Marinad: 1 gul lök, grovt hackad 1 pressad vitlöksklyfta 3 msk Ketjap Manis Go Tan 2 msk pressad citron 1 msk sambal oelek 1 dl riven kokos 2 msk matolja Ugnstemperatur: 250°

Gör så här:
Blanda samman alla ingredienser till marinaden i en stor bunke. Putsa lammsteken och skär 2 cm stora tärningar. Lägg ner köttet i bunken och låt sedan marinera i kylen minst 2 timmar. Sätt ugnen på grill 250°. Trä upp köttet på spetten. Glöm inte att salta & peppra. Grilla spetten i ugnen ca 3 minuter på varje sida. Serveras med nykokt ris och Sweet chilisås Mango & ananas.