Buppies havresmulpaj med frukt

6 portioner

Ingredienser:
2-3 nektariner
½ l färska eller frysta
blåbär, ca 250 g
2 bananer
½ dl strösocker
1 msk potatismjöl
1 tsk ingefära
1 msk kanel

Smuldeg:
3/4 dl strösocker
1 ½-2 dl havregryn
1 dl vetemjöl
125 g smör
1 ägg

Till servering:
2 ½ dl Kelda vaniljsås
eller ½ l vaniljglass

Ugnstemperatur:
225°

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°. Dela och kärna ur nektarinerna. Skär dem i tunna klyftor och lägg dem i en ugnssäker form. Halvtina och lägg i blåbären. Skiva bananerna och lägg i. Strö över socker, kanel, ingefära och potatismjöl. Blanda socker, havregryn, ägg och mjöl i en bunke. Finfördela smöret i blandnigen till en smulig deg. Fördela smuldegen över frukt och bär. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Servera med lättvispad vaniljsås eller halvtinad vaniljglass.