Buppies Carbonara 4 portioner 400 g pasta vatten salt 400 g rökt skinka 10-15 cm strimlad purjolök olivolja 4 dl matlagningsgrädde soja salt och peppar riven parmesanost

Gör så här:
Koka saltat vatten till pastan. Häll i pastan och koka efter anvisning på paketet. Strimla skinkan knaperstek det i lite olivolja. Tillsätt maglagningsgrädden och soja. Låt sjuda under omrörning tills grädden reducerats något. Smaka av med salt och peppar. Häll pastan välavrunnen i djupa varma tallrikar, häll över såsen. Ta några varv med pepparkvarnen över pastan och strö över riven parmesanost.