Bourgognesås
4 portioner
Ingredienser:
100 gr bacon, tärnad
250 gr scharlottenlök
2 st vitlöksklyftor
200 gr champinjoner
1 msk tomatpuré
1 tsk timjan
1 dl röttvin
2 dl hönsbuljong
1 tsk maizenasmör
Bourgognesås4 portioner Ingredienser: |
|
Gör så här:
Skala lök och vitlök. Dela lök och champinjoner om de är stora. Fräs bacon, lök, vitlök och champinjoner i en vid gryta.
Rör i puré och timjan. Späd med vin och buljong. Låt småkoka i 5 minuter. Red av med maizena utrört i vatten. Serveras
till kött och fågel.