Tomat- och paprikasalsa4 portioner Ingredienser:
Ugnstemperatur:
|
Gör så här:
Sätt ugnen på grill och 225°. Dela paprikorna och ta ut kärnhuset. Lägg paprikorna med skinnet uppåt i en ugnsfast form.
Ringla över lite olivolja och salta och peppra. Grilla paprikorna i ugnen tills skinnet blivit brunt, nästan svart. Tag ut
paprikorna och låt dem svalna något. Skala paprikorna och skär dem i tärningar. Tag bort kärnhuset på tomaterna, tärna
dem i samma storlek som paprikorna. Finhacka löken, basilikan och den rökta chilin. Lägg paprikorna, chilin, olivoljan,
vinägern, honungen och tomaterna i en skål. Blanda i löken, och den rivna vitlöken. Smaksätt med salt och svartpeppar.
Servera som dip till drinken eller som tillbehör till grillat kött eller grillad fisk.