Kräftstjärtar med vitlök och ingefära

4 portioner

Ingredienser:
250 g kokta kräftstjärtar
1 gul lök
2 pressade vitlöksklyftor
2 cm riven ingefära
1 tsk vardera: grukmeja och paprikapulver
4 msk olja
2 hackade tomater
1 lite knippe tunnskivad salladslökar
salt
kajennpeppar

Gör så här:
Kör lök. vitlök och kryddor i en matberedare till en smidig mix och fräs i olja i ca 5 minuter. Tillsätt tomater och salladslök. Fråäs några minuter till. Lägg i kräftköttet och låt det bli genomvarmt. Smaka av med salt och kajennpeppar och häll ev i ett par matskedar vatten om mer såsig konsistens önskas. Servera med ris och sallad.