Amerikansk böngryta

4 portioner

Ingredienser:
6 dl kokta kidneybönor
2 dl buljong
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1 grön paprika
2 morötter
2 burkar skalade tomater
2 tsk kummin
1 tsk paprikapulver
1/8 tsk cayennepeppar
3 msk olivolja
Persilja

Gör så här:
Hacka lök, vitlök, slanta morötterna. Strimla paprikan och fräs allting försiktigt i oljan. Tillsätt tomaterna, kryddor bönor och låt grytan puttra 10-15 minuter. Klipp över persiljan.