Wienerschnitzel 4 portioner Ingredienser: 4 tunna stora skivor kalvinnanlår smör till stekning ca ½ dl vetemjöl 1 tsk salt 2 krm svartpeppar 1 ägg 1 msk mjölk 1 msk olja ca 1 dl ströbröd 1 citron i skivor

Gör så här:
Blanda vetemjöl med salt och peppar till paneringen på en tallrik. Vispa upp ägget tillsätt mjölken och oljan och vispa lite till och ha ströbröd i en tallrik för sig. Vänd köttskivorna i kryddmjölet, därefter i äggvispet och sist i ströbrödet. Se till att hela köttskivan blir täckt. Hetta upp en stekpanna och stek schnitzlarna 2 och två i smör 3 minuter på ena sidan, vänd, sätt på ett lock och stek några minuter så att de får fin färg.

Serveras till kokt potatis eller potatissallad och grönsaker samt citronskivorna.