Färggrann grönsakspaj 6 portioner Ingredienser: Pajskal: 75 g smör 2 ½ dl vetemjöl 3/4 dl Kesella lätt Fyllning: 250 g fryst bladspenat 3 paprikor i olika färger 3 ägg 2 dl lättmjölk 1 ½ tsk salt 2 krm vitpeppar 2 dl gratängost Ugnstemperatur: 200°

Gör så här:
Hacka samman smör och mjöl till en grynig massa. Tillsätt Kesella och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform (ca 24 cm i diameter). Sätt ugnen på 200°. Låt pajen vila i kyl ca 30 min. Förgrädda pajskalet ca 10 min. Tina spenaten och pressa ur all vätska. Tärna paprikorna. Fräs grönsakerna mjuka i smör. Vispa samman ägg, mjölk och kryddor. Blanda i grönsakerna och osten. Häll fyllningen i det förgräddade pajskalet. Grädda i nedre delen av ugnen vid 200° ca 30 min.